【导读】鱿鱼除了身体部分肉质鲜美,鱿鱼须也是比较受欢迎的部分。那么鱿鱼有哪些美味的做法?鱿鱼须应该怎么清洗比较干净,接下来小编就来介绍一些鱿鱼须的做法。
鱿鱼须怎么清理
方法一
1、先把头与身子分开,用清水冲洗一下,把鱿鱼剪开,去掉内脏。
2、然后撕去鱿鱼的皮(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗,冲水。
3、鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗就可以了。
4、而且鱿鱼的眼睛必要去掉,但要小心去除眼睛的时候,里面有黑色液体别溅到身上,很不好洗。
5、在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉,所谓的牙齿其实就是是嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西。
方法二
1、鱿鱼一个,如果觉得滑,可以沾点盐在手指上。在头和身体的结合部位,里面有软骨相连,可以用剪刀剪断,或者用手抠开。
鱿鱼须怎么清理
2、一手握住身体,一手拿住头部,轻轻地就把内脏和身体分开来。如果要吃触角,可以从眼睛部位切段。鱿鱼的头和内脏就不要了。
3、把水龙头开成细细的,在水下边冲边扯,不一会,外面的表皮就会很容易地被扒下来。
方法三
1、把鱿鱼放入加有一百克白醋的水中浸泡三分钟。
2、用刀在鱼背上划两刀。