养生堂导读：夏季是很容易食物中毒的季节，因为夏季气温高，食物如果不及时保鲜就很容易腐烂变质，那么夏季食物中毒怎么急救呢？下面养生堂为您介绍夏季食物中毒怎么急救，看看吧。

食物中毒是指吃入食物中的有毒物质引起身体的不良反应，其中也包括化学药物中毒，有单发的也有群体的，轻者影响身体健康，重者甚至会危及生命。

夏季食物中毒怎么急救？

1、饮水：立即喝大量干净的水，以便对毒素进行稀释。

2、催吐：如果进食的时间在食物中毒1～2小时前，可使用催吐的方法。用手指刺激咽喉部，尽可能将胃里的食物排出。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。

10、选择正规市场购买蔬菜水果。清洗果蔬前，最好先浸泡20至30分钟，再仔细清洗。

11、夏天剩饭剩菜要及时冷藏，不可在常温下保存，以免给病菌的生长繁殖创造条件。冰箱等冷藏设备要定期清洁，冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。

12、食用海味产品必须采用正确的烹调方法，炒熟烧透。生吃海产品应洗干净，用食醋调着吃，对预防食物中毒有一定的作用。

13、烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清洁干净。加工、盛放生食与熟食的器皿应分开使用。加工、储存食物一定要做到生熟分开。

14、选购包装好的食品时，要注意包装上的有效日期、生产日期及要求保存环境。

15、不要购买颜色鲜艳的冷食，也不要在无卫生许可证的摊点购买三无产品。

夏季食物中毒怎么急救，以上就是养生堂为您介绍的内容，供参考。