文章目录

一、冬季该如何进补

二、冬季进补吃什么好

三、冬季进补的食谱

冬季该如何进补

1、冬季该如何进补之进补时间

绝大部分中医都会认为,一年一度的进补季节,在冬至前后开始为佳。中国传统文化里的另一本《易经》中就有“冬至阳生”一说,意思就是在冬至这一天,阳气上升,人们运化食物营养的能力会明显上升,因此在这一天开始进补,效果会比较好。

不过这个时间也不是一刀切,对于那些患有慢性疾病长期阳虚的人,完全可以加长进补时间,从立冬就开始进补,一直补到立春结束。非此类体质的人,就可以从冬至开始,一直补完三九严寒天。

羊肉与萝卜同煮,至羊肉六成熟后,捞出萝卜,再加肉苁蓉15克、巴戟天15克、枸杞子15克同煮至肉熟。

木耳等;补气助阳的温热食物有羊肉、鸡肉、鳝鱼、韭菜、核桃仁、桂圆、山药、枸杞、当归、红枣等。

3.3、脾胃虚的儿童:小儿应该以健脾胃为主,可食山药、茯苓、山楂、大枣、薏苡仁等;脾胃虚消化差,可用淮山药、芡实炖瘦肉,或者用花生、黄豆煲猪手。

3.4、学习紧张的青少年:青年学生因课程紧张、睡眠不足,心脾或心肾虚,故而可选择莲子、何首乌补益。

3.5、身负重任的中年人:中年人“身负重任,不注意休息会导致气血耗伤。冬季进补应以养气血为主,可食西洋参、龙眼肉、当归等。

冬季进补吃什么好

1、萝卜

白萝卜是冬季的时令蔬菜,也是养生的好食材。民间有”冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方“的说法。萝卜中维生素A、C的含量特别丰富,生吃有清热生津,凉血止血、生气的功效;熟食则能益脾和胃,消食下气。

2、白菜

”百菜不如白菜“,白菜性微寒、味甘,具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维,还含有维生素A、维生素B、维生素C等。

番茄酱、胡椒粉。

做法:首先要将马铃薯洗干净去皮切成小块,胡萝卜也要洗净去皮切块,洋葱洗净切成片,圆白菜切成小块,然后用清水冲洗干净,西红柿在开水中烫一下,撕去外皮,切成小块备用。

热好锅,放油烧热,下洋葱片爆炒,再加入胡萝卜块和土豆块,翻炒一下,然后放入卷心菜和西红柿,炒至出水,然后加入番茄酱炒匀,加入适量的清水烧开,烧开后改成小火煮30分钟,至浓汤,加入盐、胡椒粉进行调味。

2、鸡肉蔬菜汤

材料:土鸡半只、蘑菇8朵、土豆1个、番茄1个、卷心菜4大片、姜片、盐适量。

做法:鸡切成块,先去除血水、冲洗,放入沸水中焯一下,然后捞出;锅里放开水和加入姜片、鸡块,用大火炖40分钟;将各种蔬菜一起放入锅里炖煮,比较难熟的先放,最后入盐调味。