清蒸鲍鱼
材料
鲍鱼200克，盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克。
步骤
1、将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开;将葱姜用清水清洗洗净，然后将葱用刀切成条，将一半的姜切成末状，将剩下的切成片;
2、将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸;蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒;、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;
3、食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
冷冻鲍鱼的做法两种新鲜的做法
鲍鱼的营养价值
鲍鱼中含有大量的蛋白质，同时还含有丰富的钙、铁、碘等元素，另外它含有维生素A，所以对于眼睛是非常有利的，它能够起到滋阴固肾的作用，能够对血压起到双向调节的作用。
结语：通过小编上文的介绍，相信大家对于这两款美味的操作步骤都已经非常了解了，经常食用鲍鱼对于身体健康能够起到非常有好的作用呢。