【导读】明天就是立秋节气，也是三伏天的开始，此时仍是酷暑炎夏之中，因此这段时期的汤饮仍应以清热解暑利水为主。现特推荐几款莲子汤品，时下正是莲子成熟收采的季节，下面就一起来看看具体的做法。
鲜莲子与芦笋滚猪瘦肉汤，鲜美清润可口，有清热、养心、安神、益气的作用，是此时节老少皆宜的养心汤饮。。
［材料］鲜莲子100-150克、芦笋250克、猪瘦肉200克、生姜3片。
鲜莲子芦笋瘦肉汤
［烹制］各汤料分别洗净。芦笋切段；猪瘦肉切薄片。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜片，武火滚沸后，下莲子稍滚片刻，再下芦笋、猪瘦肉片，至刚熟，下盐和麻油便可。此为3-4人量。