【导读】莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。今天小编给你介绍银耳莲子羹的做法。
莲子怎么吃 银耳莲子羹的做法
银耳莲子粥的做法：
1.新鲜莲子，先剥去外壳。
2.然后放在温水中浸泡30分钟，再搓去附着在莲子上的外皮，如果不讲究的话，就直接这样下锅煮也是可以的。
3.干银耳泡在清水中10-15分钟左右就涨发了
4.然后用个剪刀把后面的黄色硬根部位剪去。
5.跟着用手撕成碎块，大小随个人喜欢。
6.然后用一根竹签从莲子的尾部顶起的，一个小尖尖的位置捅进去，这样莲子心就捅出来了。