2、鹌鹑蛋煮熟去壳，洗净。
3、把全部用料一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸，转小火再煮半小时，加白糖煮沸即可。
葡萄干莲子汤
原料：葡萄干30—50克，莲子100克，清水适量。
做法
莲子洗净去心，与葡萄干一起装入瓦煲内，加入适量水，用旺火烧开后改用文火，煲至莲子熟烂时停火，喝汤吃料。
功效：葡萄干补气血、强筋骨、利小便；莲子补脾止泻、益肾固精、养心安神。二者合用有益肝和安胎的作用。
麦冬莲子汤
原料：麦门冬20克，莲子肉15克，茯神10克。
麦冬莲子汤的做法
1．将以上三味略洗，放在砂锅内，加入清水适量，煎煮40分钟左右，取汁。
2．药渣加水再煎35分钟左右，取汁。合并2次汁液。
莲子怎么吃
功效：此汤宁心安神，滋阴清热。适用于心阴亏虚所致的心悸、烦躁、失眠、多梦等。
猪肚莲子汤
原料：猪肚150克，莲子30粒，姜丝、葱末、精盐、味精、香油、香菜末各适量。
做法
1．将猪肚入沸水中焯2～3分钟，捞出切丝；莲子去心，用清水发透，备用。
2．锅内加水适量，放入猪肚丝、莲子、姜丝、葱末，大火烧沸，改用文火煮15～20分钟，调入精盐、味精、香油、香菜末即成。
3．每日1剂，连服15～20天。
说明：猪肚补脾养胃、清热益气；莲子清心养神、健脾开胃、止泻固精。二者合用，可健脾补肾、止泻固精。