1、银耳去根洗净切碎，莲子洗净;
2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。
小贴士：如果放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳。
做法二
食材准备
银耳两朵，放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片。
制作步骤
1、把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。
2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅。
3、炖开以后小火慢炖20分钟，关火。
莲子是凉性还是热性
4、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟。
适宜人群
慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者适宜。
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