谣言3 全麦食品营养价值高，我们应该多吃?
所谓的“全麦”概念实际就是指生活中常见的粗粮。粗粮多指谷物类主食，包括小麦、大米、高粱和玉米等。就营养价值来说：相比精白面，全麦食品所含的维生素、矿物质、以及膳食纤维的量更为丰富，我们都知道充足的维生素和矿物质对于维持我们人体的健康很重要，比如全麦食品当中含有更多的维生素B1，而维生素B1缺乏时会出现脚气病;全麦食品当中丰富的膳食纤维有利于增加粪便体积，从而缓解便秘。
但过量食用全麦食品对身体健康也不好，过量食用可能会产生蛋白质补充受阻、肠道消化不良等问题。营养不良、消化不良的人就不适合多吃全麦食品。我们应遵循食物多样、粗细搭配的原则来改善饮食。
谣言4 糖对人体伤害大，不要吃?
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糖是人体必不可缺的营养成分之一，它能为我们提供热量。健康的人完全可以通过摄取谷物、薯类、蔬菜、水果和其他天然食物来获得糖分。多吃蔗糖和含糖量很高的加工食品及饮料，会增加患龋齿、肥胖、2型糖尿病、血脂异常、高血压、心血管系统的患病风险。
但吃糖也不是全无好处的，吃糖可以防止血压低昏倒、可以治疗脱水、快速为身体补充能量，防止身体虚脱。
所以说糖不是不能吃，而是要适量。那吃多少就算少呢，世界卫生组织建议成年人每天的摄入量最好控制在25克以内。
谣言5 猪蹄是美容圣品，所以女性要多吃?
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“肌肤胜雪、柔嫩光滑”是每个女性所向往的，而皮肤要保持弹性和水嫩，离不开胶原蛋白。猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白，于是乎就有了“猪蹄美容”之说，那猪蹄当中的胶原蛋白，吃进去以后就真能变成皮肤的胶原蛋白吗?
未必!未必!未必!重要的事情说三遍。
首先，猪蹄当中的胶原蛋白随口腔进入到胃肠道以后，被消化成了氨基酸和小分子肽，早已面目全非，不复当初。
其次，这些被消化的氨基酸和小分子肽进入到血液当中，当组织呼唤它们的时候，它们就冲到第一线，比如合成内脏蛋白、肌肉蛋白等等，不一定合成皮肤的胶原蛋白。
最后，猪蹄当中胶原蛋白丰富，但同时脂肪和胆固醇也很丰富，很可能美容不成反倒长了肉。所以猪蹄美容只不过是个美丽的谎言。