【导读】排骨什么时候吃好?排骨的营养价值非常丰富，尤其是青少年老人可以时常喝补钙。那么，排骨什么时候吃好，排骨汤有哪些做法?一起和99养生堂小编来看看排骨什么时候吃好及排骨汤的做法介绍吧!
排骨什么时候吃好
排骨汤的话，中午喝最好，晚上次之。
排骨汤要炖多久才好喝
分两种汤：
一是乳白色的浓汤。加水必须一次性加够，不得中途加水，不能加酱油，烧开后需要大火约一个小时。特点：肉烂汤浓味醇厚。
二是清汤，也不能加酱油，大火烧开后转成小火，约1。5-2小时。特点：汤清味鲜。它们的区别关键点就在于火的大小!
几个炖排骨汤的技巧
1、根据个人的经验，骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。
排骨什么时候吃好
2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。
3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;
4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的;
5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了。排骨下锅后一般用中火炖1个小时左右即可，用砂锅炖比较好，还可以起到保温的作用;