【导读】西米没煮熟可以吃吗?西米是一种常见的粮食作物，不仅可以煮起来吃还能当做甜品吃哦。那么，西米没煮熟可以吃吗，西米怎么煮透明?一起和99养生堂小编来看看西米没煮熟可以吃吗的介绍吧!

西米没煮熟可以吃吗

没煮熟的西米可以吃是可以吃，但是肯定不好消化，还是要耐心一点，完全煮透也很快的。西米其实主要成分是淀粉，还是要煮熟为好。

怎么判断西米煮熟了

先用凉水泡10分钟再放在开水锅中煮，如果不泡而直接煮的话，西米会煮化的。

将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

西米怎么煮

1、取一定量的西米。因为西米在煮制过程中会膨胀，所以要注意不要取太多，多了吃不完也是浪费。

2、锅中加水，开大火烧开。注意水的量要超出西米的4-5倍。

3、在水烧开的时候，下入西米，一边煮一边搅拌，避免西米全部粘成一团。

西米没煮熟可以吃吗

4、待水再次烧开的时候，把西米捞出，过冷水。

5、这时候西米还未完全透明的话，可以重新往锅中加水烧开煮。并重复前几个步骤，一直到西米完全煮熟。

6、在将西米煮好之后，还要冲一次冷水，增加硬度。

在第四步中，也可以不把西米捞出，直接继续往锅里加冷水煮，到西米全透明，不过这样一来，西米嚼起来口感可能就没有那么好了。

西米怎么煮透明

西米是几种淀粉食物合成的人工“米”，淀粉含量比较高，不小心煮的话，很容易糊成一团。西米要煮得晶莹剔透还是需要技巧的哦。想要西米煮得透明，记住三个字：煮、焖、洗。

1、煮

首先要在水煮开后再放入西米，边放边搅拌，这一步千万不能省略，否则不仅容易粘锅，西米还会结成一团!

2、焖

盖上锅盖焖10分钟，焖的用意是让西米充分吸收水分。

3、洗

把西米取出用凉水冲洗一遍。过了冷水的西米再放入锅内煮10-15分钟，在煮的过程中要不停地搅拌，直至西米呈现透明状。

最后，将西米倒入盆中，放入装有冰水的大盆中冰镇，以免西米黏在一起。这样，晶莹Q弹的西米便煮好了。吃不完的西米可以沥干后放入冰箱，待要食用时，用冷开水冲散，再加入糖水搅拌混合即可。

西米没煮熟可以吃吗

西米露的做法

奶香南瓜西米露

原料：南瓜，纯牛奶，西米。

做法

1、南瓜切块上锅蒸熟。

2、锅中放水，水开后放入西米，大火煮开后转小火慢慢煮，煮的中间要搅拌几次，免得西米糊锅底。

3、西米煮到中间有个白芯时即可关火，盖锅盖焖一会西米的白芯就会消失。西米就变得透明了。

4、煮好的西米用过滤网捞出，冲一下凉水。

5、把蒸好的南瓜去掉皮放入料理机中，加入牛奶，搅拌成糊。

6、放入煮好的西米，搅拌均匀即可享用了。

牛奶草莓西米露

原料：小西米100克、草莓160克、牛奶400克、清水适量、蜂蜜1勺。

做法

1.将所有原料准备好;

2.水烧开，将小西米放入沸水中煮;

3.煮到中间剩下个小白点，关火焖10分钟;

4.焖好的小西米加入牛奶混合均匀;

5.放进冰箱冷藏半小时左右;

西米没煮熟可以吃吗

6.冷藏好的西米应该饱满膨大，吸足了牛奶的奶香味儿;

7.把草莓切成小块;

8.和牛奶小西米一起拌匀，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!