【养生厨房 20150624
播出】菜名:金蒜蒸虾;
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功效:夏季易受寒凉,本菜有温补作用而又不会上火,适合脾胃虚寒的人群。
食材:白虾、青红椒、粉丝
步骤1:虾头去掉虾须、虾枪,以及虾枪下的沙包,挑出虾线,虾壳开背。
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步骤2:用刀跟将虾筋斩断
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步骤3:将虾摆盘,下面垫入粉丝。
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步骤4:蒜末用清水洗过,沥干水分。四成热油锅下锅,翻炒至金黄色,提前出锅。
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步骤5:少量生抽、盐、白糖调成汁,将油和蒜末一同加入,调匀。
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步骤6:将调味汁淋入虾中。
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步骤7:上锅蒸4到5分钟。出锅后加入青红椒等配菜。
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