【养生厨房 20180425 播出】菜名：浓香卤肉饭；

食材：黑米、大米、牛奶、五花肉、洋葱、松子、香菇、西红柿、菜心

专家：左小霞 解放军309医院营养科主任

夏 天 中国烹饪大师

特点：大多深色食物中富含酪氨酸，据说这是一种能够帮助预防帕金森的营养物质。我们具体选择哪些食物，能够摄取更丰富的酪氨酸，从而帮助预防帕金森呢？养生专家为我们搭配了一款特别的卤肉饭，里面含有多种不同类型富含酪氨酸的食材。通过烹饪大师夏大厨的几步特殊技巧，所有食材完美结合，香浓无比。下面我们就一起到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下吧。

步骤1:洋葱切丝，下锅煎成糊葱，捞出备用。

步骤2:用炸好的葱油煎制五花肉块，煎至表面焦黄，下入洋葱块，烹入老抽、料酒、生抽、肉汤，再放入蘑菇一起烧制30分钟。

步骤3:1份黑米搭配3份的白米泡半小时后沥干水，加入1:1的牛奶和清水，以及一个番茄，焖制米饭。

步骤4:蒸好的米饭和西红柿搅匀，撒上松子，浇上烧制好的卤肉和焯烫过的青菜，再放上糊葱一同拌匀食用。