【养生厨房 20180502 播出】 菜名:养生溜丸子；

【今日看点】：降糖、控糖、保护血管，少油少盐是基础，营养专家左小霞补充了一点，就是要多摄入一些可以激活胰岛和富含膳食纤维的食物，一个食物是莴笋，莴笋中富含激活胰岛素的物质，是可以激活人体的胰岛，起到降糖控糖的功效，另外一个食物是芹菜叶，据研究发现芹菜叶的膳食纤维要比芹菜茎的膳食纤维多，膳食纤维可以促进肠蠕动，起到控糖降糖的功效，在烹调上，大厨苗凡利用莴笋和芹菜叶，做出了两种口味的丸子，一个爽脆，一个清香，究竟如何制作呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：白面粉 芹菜 莴笋 豆芽 白萝卜 鸡蛋

专家：左小霞 解放军第309医院营养科主任

苗 凡 五星级酒店中餐行政总厨

步骤1：白萝卜、莴笋切丝。

步骤2：将白萝卜、莴笋、豆芽、鸡蛋、面粉混合。

步骤3：将白萝卜、芹菜叶、豆芽、鸡蛋、面粉混合。

步骤4：锅中倒油，煎制两种丸子，烹入生抽、料酒、葱姜蒜末，翻炒均匀，出锅即可。