本页提供2016年6月17日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张文彭。主题是《就餐用公筷药用真菌治胃癌》。主要介绍防癌物件有哪些，木蹄层孔菌防癌的三道防线，粉蒸牛肉的制作方法等相关内容，久久养生堂提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
防癌物件：
中国人习惯吃饭不分餐，大家各自用自己的筷子来夹取盘中的食物。其实，无论是在家里用餐，还是在外面用餐，夹菜最好应该备一双公筷，因为，幽门螺旋杆菌感染率很高，分餐制或者用公筷可以很好地避免交叉感染。
一日三餐要规律，早餐尤其重要。从根源做起，按时吃早饭可以防止慢性胃病发生，也就将慢性胃病发展成胃癌的路给堵住了。
腌制的咸菜中含有较高的亚硝酸盐成分，能够致癌。所以，在日常生活中，尽量少吃小咸菜。
木蹄层孔菌为抗癌建起了三道防线：
防线一：肿瘤细胞存在一种凋亡现象，实际上就是细胞的自杀现象。木蹄层孔菌的提取物，可以促进肿瘤细胞的凋亡现象，让其快速自我灭亡！
防线二：研究证明，木蹄层孔菌不仅具有抑制肿瘤作用，还有抗炎疗效，对白色念珠菌、大肠杆菌和最常见的容易引起感染的金黄色葡萄球菌，都有抑制作用。
防线三：除了促使癌细胞“自杀”和抗炎以外，研究证实，木蹄层孔菌可以增强免疫力。
图：中医治疗胃癌的原则
人体免疫力低下，患病的几率自然就会增加，而且对于癌症患者来说，他们的免疫力本身就会降低，不利于康复，木蹄层孔菌的增强免疫力功效便是牢固抵抗癌症的第三道防线！
健胃抗癌食疗方猴头菇+薏米：猴头菇有健脾和胃作用；生薏仁有利湿作用。此食疗方不但适用于胃癌患者，普通人和慢性胃病人士同样可以喝来养胃防癌！
健胃抗癌茶饮方木蹄+猴头菇+茯苓：木蹄是药用真菌，有消积化瘀抗肿瘤作用；猴头菇有健脾和胃作用；茯苓健脾利水。以上药方具体用法用量请遵医嘱，切忌私自用药。
开饭了：粉蒸牛肉。
20160617饮食养生汇视频和笔记:张文彭,防癌,木蹄层孔菌,粉蒸牛肉