本页提供2016年6月19日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张文彭。主题是《神秘真菌抗肺癌》。主要介绍秋葵山药炒蟹味菇的制作方法等相关内容，久久养生堂提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
药用真菌是上乘的抗癌武器，里面的多糖成分具有良好的抗肿瘤作用。在各种抗肿瘤的药用真菌中，具有显赫地位的“树舌”是张主任常用于治疗肺癌的一种药用真菌，将其和其它真菌一起搭配成一个大的复方进行治疗，会有超乎想象的治疗效果！
搭配清热解毒的中药，主要用来清肺热，包括：黄芩、桑白皮、鱼腥草、山豆根等。
图：树舌与灵芝
肺癌在古代称之为“肺积”，是一个积块，所以要化痰散结，才能软化、散掉，就需要搭配一些软坚散结的中药，例如：浙贝、僵蚕等。
肺癌病人患上肿瘤后，往往都会有正气虚弱的表现，比如上个两三层楼就没劲了。我们需要进行扶正，搭配扶正的中药：黄芪、党参等。
中医认为“肺主呼吸、肾主纳气”！要改善呼吸功能，还需要加点补肾的中药：菟丝子、枸杞等。
对于严重的肺癌患者，以上几点远远不够，张文彭主任在这方面研究深厚，他会采用以毒攻毒的办法，加些略带毒性的药物，比如全蝎！在在我国传统医学中，素有“以毒攻毒”的经验法则，喜用蝎子、蜈蚣、蟾蜍等治疗癌症。我们接种的流感疫苗、狂犬病疫苗等就都是运用的以毒攻毒的原理。古书云“骨咄犀，蛇角也，其性至毒，而能解毒，盖以毒攻毒也。”
防癌食疗妙方：银耳和树舌一样，也是一种药用真菌，清热养阴、养肺化痰。蒲公英清热解毒，有一定的抗肿瘤作用。枸杞滋补肝肾。此方尤其适合中老年人！
开饭了：秋葵山药炒蟹味菇。
20160619饮食养生汇视频和笔记:张文彭,真菌抗癌,秋葵山药蟹味菇