本页提供2016年2月13日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是何达。主题是《沉重的负担》。主要介绍颈椎病究竟应该怎样预防，黑木耳炒丝瓜的制作方法等相关内容，久久养生堂提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
何达：北京积水潭医院脊柱外科副主任医师。
颈椎病是现代人的高发疾病，很多年轻白领由于颈部长时间保持一个姿势不变，颈部肌肉出现慢性劳损而患上了颈椎病，颈椎病的发病越来越呈现出年轻化的趋势。
图：颈椎病
颈椎出现僵硬、酸胀、疼痛不舒服，伴有沉重感、寒凉感，头颈转侧的时候有牵张感的时候，是颈椎病初期的表现，可以通过非手术治疗先调理。
选择枕头高低的标准要看鼻腔，当人平躺时鼻腔和胸部平行最为合适。枕头如果太高，颈椎长期不再向前正常弯曲，反而伸直甚至向后突出，呈现反张畸形，于是韧带、肌腱、肌鞘就会处于紧张状态，造成附近的肌肉长期疲劳，进而会影响健康。
无论枕头是过高还是过低，都需要依靠颈椎的侧弯来代偿，这样会使一侧颈部肌肉过分牵拉，时间一长容易发生痉挛，造成“落枕”。同时，颈部肌肉被动性紧张还会影响睡眠。专家建议，侧卧的时候枕头要比平躺时高出半个拳头的高度。
养生厨房：黑木耳炒丝瓜。
丝瓜、木耳、彩椒焯水备用。少油起锅，下入丝瓜、木耳、彩椒快速煸炒。放入少量盐、白糖调味，煸炒均匀。
20170213饮食养生汇视频和笔记:何达,颈椎病,黑木耳炒丝瓜的制作