本页提供2017年5月9日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是徐凡平。主题是《踝关节扭伤》。主要介绍崴脚后我们应该怎么办，如何避免踝关节扭伤，黄精烧牛筋的制作方法等相关内容，久久养生堂提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
徐凡平：首都医科大学附属北京中医医院骨科副主任医师。
大家扭了脚以后，不要活动，我们第一步应该做的就是冰敷，冰敷是很关键的，局部的冰敷可以阻止损伤的血管出血，避免扭伤部位肿起来。冰敷要持续5到10分钟。
图：崴脚后我们应该怎么办
冰敷过后，我们需要对扭伤的部位做固定，用弹力绷带由脚尖向患处缠绕，缠绕的时候不要过于用力，遵循里松外紧的原则，就是我们第一圈缠的时候轻轻地缠，不要绷太紧，在脚面的这一层要稍微松一点，这儿有血管，还有神经，所以我们要缠得松一些，一比一层紧。包扎的范围比患处多一掌就可以了。
固定后，一定要到医院进行检查，才能确定损伤的程度究竟是单纯的韧带扭伤还是撕裂甚至骨折等更为严重的情况。
在经过检查后，确定只是韧带的扭伤，我们就可以回家休养了，这个时候要注意的一点就是抬高患肢，高度要高于心脏的水平位置，这样才能促进血液回流，消除肿胀。
另外，我们要避免患肢用力，在走路的时候应该使用助行器，让患肢得到充分休息，一般要休养三至四周才能充分康复，以长时间行走踝关节不疼、不肿为准。
我们做一些锻炼可以增强踝关节力量，降低崴脚的几率。有一些简单的动作，我们可以把脚搭在凳子上，做勾脚的动作，拉紧小腿后侧的肌肉，坚持十秒钟再放下来，可以锻炼踝关节肌肉。
此外站直后踮着脚尖，坚持十秒钟后慢慢放下也可锻炼踝关节。如果想增加难度，可以闭上眼睛以后再踮起脚尖来，如果闭上眼睛觉得难度也很小，可以再加难度，把胳膊抬起来。
养生厨房：黄精烧牛筋。
20170509饮食养生汇视频和笔记:徐凡平,踝关节扭伤,黄精烧牛筋
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