本页提供2017年6月12日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是边永君。主题是《治咳嗽化痰是关键》。主要介绍为什么会咳嗽，如何判断寒痰、热痰，川贝枇杷瘦肉粥的制作方法等相关内容，久久养生堂提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
边永君：中国中医科学院广安门医院呼吸科主任医师。
咳嗽实际上是人体的一种自我保护，当遇到外界的刺激，比如花粉、病菌等刺激源侵入到气道以后，刺激源都会导致我们气道产生炎症，气道就会肿胀、分泌黏液，将异物包裹起来。我们气道表面上有一层气道上皮，上皮上面长满了气道的纤毛，这种纤毛又会快速摆动，将痰液排出体外，这就是咳嗽、咳痰的原理。
咳痰也分寒痰、热痰。比如在冬天着凉以后的咳嗽，痰液多为稀白的痰，到了如今这种炎热的环境，或者说我们吃的食物过热了，上火了以后，吐出的痰多为黏稠的黄痰，这两种痰治疗起来是不一样的。
我们可以通过病因、痰液性状、舌苔颜色三个方面来判断是寒痰还是热痰。若因着凉引起，痰液稀薄呈白色，舌苔为淡红色或白色，则为寒痰。若因上火引起，痰液黏稠呈黄色，舌苔为红色或黄色则为热痰。
图：如何判断寒痰、热痰
咳嗽有寒、热两种类型，不同的类型治疗方式也有所区分。边主任告诉我们，寒痰的患者需要解表散寒，因此需要选择含有麻黄、细辛、白芥子等具有相应功效的中药。如果您的症状比较轻，还可以选择薄荷、陈皮、甘草这些常见的药材泡制代茶饮。
热痰的患者需要清热解毒，因此需要选择含有猴枣、牛黄、川贝母等具有相应功效的中药进行治疗。同样，症状较轻的患者可选择罗汉果、无花果、甘草泡制代茶饮。当然了，如果生病还是尽快到医院进行治疗，对症下药才能更快恢复健康。
养生厨房：川贝枇杷瘦肉粥。
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