本页提供2017年10月25日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张纾难。主题是《警惕阴虚引起的上火》。主要介绍什么是阴虚，怎么区分阴虚、火旺和阴虚火旺，腊肠炒盖菜的制作方法等相关内容，久久养生堂提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
阴虚，就可以想当然的它就是水少了，体内的液体不足了，体内液体不足，然后出现一系列症状。身体内的阴和阳是平衡的，而我们说的阴虚是阳不足了，相对的火旺了，所以这叫阴虚火旺，它的根本是在于阴虚，而不是火旺。
烦躁、失眠、多梦属于心的阴虚不足，如果是肺阴不足，可能表现的是干咳、嗓子疼。而肺与大肠相表里，所以大便干燥也属于肺的阴虚，那么如果肾的阴虚，脾的阴虚等等都会有哪些症状呢？
阴虚是这些疾病的本质，比如烦躁、失眠、多汗和消瘦都是阴虚的症状，而火旺才是这些疾病的表象，比如眼睛红肿、牙龈肿、咽痛而不红肿、五心烦热、长痘痘和咽喉肿痛都是火旺的典型症状。而阴虚火旺是一个综合的涵盖症状，比如尿少水肿、小便清长、口腔溃疡、口角糜烂、潮热盗汗和眩晕耳鸣都是阴虚火旺的症状。那么除了这些之外专家还讲了哪些症状呢？
我们一般是通过这么几个方面，就是一个是看小便情况，一个是看大便情况，再一个是看发热的情况，具体来说就是小便，怎么通过小便来判断是虚火还是实火呢，很简单，如果是小便的颜色重，味道重，这一般情况就是实火，相反，小便这个颜色浅清长，它就是虚火。再一个，根据大便情况，如果大便干结，那这时候要结合舌头的舌象，如果舌质是红的，大便干结那就是实火。如果舌质是淡，而同时又有大便的干结，那就是虚火。还有一个就是通过发热，如果是有体温了，发烧了，发烧了那怎么判断他是实火还是虚火呢，如果发烧它伴有全身燥热，咽部疼痛，而且尤其一个突出的特征就是想喝水，口渴想喝水，大量喝水，这就是一般是实火。如果是他发热，但是嗓子是似疼非疼，似痒不痒的说不出来，有的人说不出来，就是嗓子不舒服，不是明确的疼，再加上口并不觉得口渴，这个时候是虚火。
专家现场也为大家介绍了几味药，跟大家介绍一下，第一味是天冬，具有滋阴润肺的功效，它的主要功效就是滋阴润肺，尤其适合于你这个肺阴不足的人。
第二味药就是麦冬，对于呼吸系统的和消化系统的阴液不足有一定的功效。第三味是玄参，具有滋阴增液和润便润肠的功效，同时它还有润便润肠的作用，所以你要是因为阴虚、大便干燥的，这个用玄参是最合适的。第四味就是山银花，具有清热解毒的作用，它是一个清热解毒，它在这里边，在前边这大量的养阴润燥的药物的基础上，再加一味清热解毒的药，就有一些，你比如说嗓子疼，嗓子疼了，那就是它可能发挥主要作用了，那么除了这些药物之外还有哪些药物呢？这些药物究竟该如何使用？
阴虚火旺对于身体的伤害是非常大的，所以日常生活中一定要做好预防工作。日常生活中，一定要少吃一些温燥的食物或者是水果，同时一些高脂肪还有高热量的食物也要少吃，避免体内出现燥热的情况。除此之外，还应该适量的服用一些具有滋阴润燥功效的食物以及水果，同时还应该保持一个良好的心态，进行适当的体育锻炼，这样才能够令身体更加的健康。
图：阴虚火旺的人该如何吃
大厨家常菜：腊肠炒盖菜。
（饮食养生汇节目视频20171025全集在线播放将在10.25稍后更新发布）
20171025饮食养生汇视频和笔记:张纾难,阴虚,实火,虚火,腊肠盖菜
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