本页提供2018年1月29日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张书元。主题是《小伤口也有大风险》。主要介绍白癜风是什么，白癜风到底怎么形成的，酸辣鲜秋藕的制作方法等相关内容，久久养生堂提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
白癜风是一种常见的后天性皮肤黏膜色素脱失疾病。临床以皮肤颜色减退、变白，无明显自觉症状为特征。本病可发生于任何年龄，男女发病率大致相当，但以青年人多见。
图：白癜风
白癜风与病人自身免疫系统极大相关，一旦出现白癜风，还可能合并出现其它自身免疫病，如甲状腺疾病、糖尿病、慢性肾上腺机能减退、恶性贫血、风湿性关节炎、恶性黑色素瘤等。血清中还可以检出多种器官的特异性抗体，如抗甲状腺抗体、抗胃壁细胞抗体、抗肾上腺抗体、抗甲状旁腺抗体、抗平滑肌抗体、抗黑素细胞抗体等。
正如专家所说：“一般公认的白癜风病人有三十六对基因是有问题的，也就说带有先天的白癜风基因，先天就有”因此遗传因素是白癜风的病人之一。
因烧伤、机械伤、摔碰伤等引起的白癜风非常多见，这些都属于炎性白癜风。在张教授的门诊就有不少这样的案例，比如三个福建的小伙子，骑摩托车撞伤了，伤口愈合以后整个伤口处疤痕性的白癜风。
大厨家常菜：酸辣鲜秋藕。
（饮食养生汇节目视频20180125全集在线播放将在1.25稍后更新发布）
20180129饮食养生汇视频和笔记:张书元,白癜风,酸辣鲜秋藕的制作
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