【导读】川菜在我国非常的有名，在我国有很多人对川菜情有独钟，既然爱吃川菜，那么是否就由必要去学习下它的做法呢?下面我们就一起去学习下关于川菜的一些做法吧。
麻辣黄花鱼的做法
主料：
黄花鱼，豆腐一盒，肉末少许，干辣椒，花椒，蒜头
1 黄花鱼洗净，放油锅里煎到两面金黄后装盘(用热锅冷油煎鱼不容易沾锅)。
2 豆腐切成小块，干辣椒切成段。
3 锅里放一勺油，放入蒜头煸出香味取走。
川菜菜谱大全 川菜的家常做法
4 倒入干辣椒、花椒、肉末翻炒片刻，倒入豆腐翻炒，加生抽，放入黄花鱼用中火煮5分钟就可以起锅了。