健康功效：

黄瓜：利水、清热、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿

食材用料：

黄瓜2500g 蒜100g 姜100g 白酒165ml 酱油1250g 盐250g 红糖100g 花生油75ml 鸡精75g 花椒30g

菜谱做法：

• ">1.1将黄瓜切成1寸左右的条。

• ">2.2黄瓜洗净晾干。

• ">3.1蒜、姜切片。

• ">4.2放入盐腌2－3小时。

• ">5.将腌好的黄瓜沥去盐水，放入盆中调制好的汁中。

• ">6.锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨一下。

• ">7.冷却后倒入黄瓜中，腌制12小时即可食用。

• ">8.5斤黄瓜腌制好后，800克的瓶子装了两瓶和一小盘，一次做不了5斤黄瓜，所有配料可以按比例缩小。

菜谱小贴士：

我一般是不买过酱菜的，因为家中有一个做酱菜的方子，会经常做上些酱菜放在冰箱里，也不多做，吃完后可再做另种菜的酱菜。每天早上，只要喝碗粥配上喜欢的小菜，总会觉得生活怎么可以这么幸福……