健康功效：
黄瓜：利水、清热、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 黄瓜2500g
- 蒜100g
- 姜100g
- 白酒165ml
- 酱油1250g
- 盐250g
- 红糖100g
- 花生油75ml
- 鸡精75g
- 花椒30g
菜谱做法：
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1.1将黄瓜切成1寸左右的条。
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2.2黄瓜洗净晾干。
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3.1蒜、姜切片。
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4.2放入盐腌2－3小时。
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5.将腌好的黄瓜沥去盐水，放入盆中调制好的汁中。
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6.锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨一下。
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7.冷却后倒入黄瓜中，腌制12小时即可食用。
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8.5斤黄瓜腌制好后，800克的瓶子装了两瓶和一小盘，一次做不了5斤黄瓜，所有配料可以按比例缩小。
菜谱小贴士：
我一般是不买过酱菜的，因为家中有一个做酱菜的方子，会经常做上些酱菜放在冰箱里，也不多做，吃完后可再做另种菜的酱菜。每天早上，只要喝碗粥配上喜欢的小菜，总会觉得生活怎么可以这么幸福……