健康功效：
梭子蟹：滋阴、解毒、改善血液循环
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 梭子蟹
- 年糕片
- 青红椒
- 大葱
- 姜
- 蒜
- 辣椒酱
- 香葱
- 白糖
- 盐
- 胡椒粉
- 白酒
- 淀粉
菜谱做法：
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1.将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好
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2.121青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末
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3.212切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉
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4.锅做热放油
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5.放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，不用放许多油，但一定选择这样的平底煎锅
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6.1放入葱姜蒜、煸出香味
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7.2另取一锅，做热放油
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8.1放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒
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9.2放入辣酱炒出香味和红油
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10.放入年糕片
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11.迅速翻炒均匀
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12.加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味
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13.待汤汁粘稠改为小火
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14.放入青红椒块翻炒
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15.翻炒均匀加入少许香油
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16.最后撒上香葱末即可出锅装盘