【导读】豆角焖面的做法有哪些?豆角焖面是京菜的一道经典食谱，那么，豆角焖面的做法有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看豆角焖面的做法步骤吧!

豆角焖面的做法

做法一

材料：五花肉，豆角掰成节，葱，姜，酱油，糖，盐

做法

1、油烧热后放肉片煸炒至边角发黄，肥油渗出时，放葱、姜煸香，调点酱油、糖，放豆角翻炒后，调盐(比平时烧菜略微咸一点点)，放些水(位置约淹没豆角的2/3))烧开后转中小火，待汁水还剩下一半时，放面条上去(尽量抖抖散)，转大火，盖好锅盖。

2、汁水渐干时，撒蒜末，去火，翻抄一下面条，让每根面条都吃到卤子，盖锅盖，捂2-3分钟即可。

做法二

材料：豆角，鲜面条，生抽，老抽，竹盐，八角，姜，坚果油，芝麻油

做法

1.豆角洗净去筋切段儿

豆角焖面的做法

2.锅热后倒入坚果油，爆香八角和姜末，倒入豆角翻炒

3.准备料汁，生抽+老抽+盐

4.把料汁倒入锅中，炒匀

5.煮开后，再稍煮会儿

6.豆角煮个半熟，把汤汁倒出

7.分两次放入面条，也分两次把汤汁倒回去，倒的时候要均匀

8.盖上盖子焖煮，至汤汁收干，淋入芝麻油拌匀出锅

做法三

材料：面条，豆角，五花肉，蒜头，生抽，老抽，陈醋，白糖，盐

做法

1.豆角洗净，摘去两端，切成小段

2.五花肉切片

3.调味汁：生抽、老抽、陈醋(2：1：1)、适量的白糖和切好的蒜片，搅拌均匀备用

4.锅中放些底油，先放入五花肉，翻炒出油至肉微微焦黄

5.倒入豆角，添加适量的盐，翻炒至变色

6.加入清水和那碗调味汁，能没过豆角，加锅盖烧开;此时加入这碗调味汁，熟后的面条有淡淡的醋和蒜味

豆角焖面的做法

7.倒出2/3的汤汁，将面均匀地平铺在豆角上

8.再将倒出来的汤汁沿着锅边和面的表面淋入

9.调中小火，加锅盖开始焖面……

10.面条焖透心后，用筷子翻拌令调味汁均匀，关火再焖一会儿即可

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!