【导读】家常凉菜食谱有很多种类。凉菜不仅仅可以用来下饭还能用作主食食用哦。那么，大家知道家常凉菜食谱有哪些吗，怎么做更简单美味呢?一起和小编来学习家常凉菜食谱的做法吧!
香辣凉拌面
主料：(一人份)自制鸡蛋面150克。
配菜：卷心菜，酱牛肉。
调味料：蒜三瓣，嫩芹菜50克，青红尖椒各半个，花生适量，盐少许，生抽两匙，香醋一匙，辣椒油一匙，香油半匙。
香辣凉拌面的做法
1.花生用少许油小火炒熟，晾凉，用刀背拍碎备用;
2蒜切末，嫩芹菜摘去叶切末，青红尖椒切圈，放入碗中，放入花生碎，再加入各种调味料拌匀，即成味汁;
3.卷心菜切丝，牛肉切片;
4.烧水，煮面，将煮好的面过冷水，放菜码，拌上调好的味料就可以开吃了。
家常凉菜食谱
凉拌凉粉
原料：石花菜粉一小包2.5克，凉水500克
调料：大蒜、香醋、生抽、白糖、盐、香菜、榨菜、红彩椒、去皮的熟花生米、
拌凉粉
1、准备好一个干净的锅或者是能直接加热的盆子，倒入500克凉水，放入一小包石花菜粉，搅拌均匀。
2、把锅或者是盆子放在炉子上加热至水沸腾后，把沸腾的水倒入一个干净的容器中冷却后，倒出，即成凉粉。
3、把凉粉切成大小合适的块，放入盘中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，吃之前再取出来。