【导读】粤菜作为中国的名菜系，自然是非常的受欢迎的，很多人都非常的喜爱吃粤菜，那么，粤菜的做法是怎样的呢？下面就由小编来为大家介绍下关于粤菜的一些做法吧。
山药鱼片汤的做法
食谱原料：
石斑鱼片(或红鲷)300克，山药200克，枸杞子15克，植物油25克，盐2克，鸡精3克。
工艺做法：煮。
配菜专区：热菜;荤菜。
菜谱属地：粤菜
粤菜的做法山药鱼片汤的做法
制作方法：
1、山药削皮，切小三角块备用;枸杞子洗净，泡发。
2、山药、枸杞放入高汤内，用大火煮开后，放入盐、鸡精调味，改用中小火煮12～15分钟。
3、煮至山药熟软。放入石斑鱼片续煮2分钟即可食用。
粤菜的做法山药鱼片汤的做法
健康提示：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有健脾益胃、助消化的功效，还含有大量膳食纤维，有通便作用。
山药炒虾仁的做法
食谱原料：
山药150克，草虾仁150克，红辣椒1根，香菇2朵，葱1根，酒、盐各半茶匙，高汤2大匙，太白粉水1茶匙，香油少许。