【导读】芦笋炒鸡柳是一道美味可口的汉族传统名菜,属于浙菜系，这道菜口味独特，而且营养丰盛，是很多人喜爱的一道美味，接下来就去了解下芦笋炒鸡柳的做法吧。
材料
鲜芦笋，鸡腿肉各6两(约240克)，油5汤匙，辅料：油1汤匙，粟粉2茶匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，水1/2杯，生油1汤匙，绍酒11/2汤匙，胡椒粉少许，粟粉2茶匙
做法
1）芦笋去根部老皮，洗净，切长段；
2)鸡腿肉切粗条，下腌料拌匀；
3)芦笋放入盐滚水内焯至脱生；取出沥干水分；
芦笋炒鸡柳的做法 芦笋炒鸡柳的家常做法
4)烧热4汤匙油，下鸡肉炒至变色，取出；
5)烧热1汤匙油，下芦笋迅速炒拌，加鸡柳，拌入调味料，兜匀上碟。