【导读】凉拌藕片该如何做?凉拌藕片浙菜中非常有代表的一种，在我们的生活中很常见，因为对人的身体有一定的帮助，那么凉拌藕片该如何做?一起和小编去看看凉拌藕片该如何做的介绍吧!
凉拌藕片该如何做
一、凉拌藕片的做法：它的基本信息
凉拌藕片是一道经典的汉族小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒。先将莲藕洗干净，削去藕皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。 在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐以及味精拌匀即成。
二、想要知道凉拌藕片的做法就得知道它的原料哦
原料：鲜藕一根。
辅料:盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油以及鸡精。
三、凉拌藕片的做法的制作过程
凉拌藕片该如何做
1、鲜藕去皮洗净。
2、将洗净的鲜藕切薄片。
3、放入开水煮大概一分钟。
4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要，影响口感)。