5、生熟食品要分开存放，未用完的食品、在外购买的熟食、外出就餐时的打包食品，应彻底加热并冷却后再贮存。

6、熟食卤菜须慎选。盐水鹅、猪头肉等熟卤菜是市民常购买的食品，这些热卤食品，有的在加工时已受到污染，有的放置时间过长已有细菌滋生，应尽量少食用熟卤食品。

7、吃清洁的食物。食物没有清洗干净是导致食物中的的主要原因之一。没洗干净的食物会携带大量的病菌，吃下去自然会导致食物中毒。

8、如果家里没有冰箱，做的菜又太多了一次吃不完，那么就在吃之前盛出一部分来，盖好盖子，放在相对阴凉一点的地方。

9、多吃些有杀菌作用的食物。葱、姜、蒜等调味料含有含硫化合物，有很强的杀菌作用，拌凉菜时加一些可以预防食物中毒。

10、选择正规市场购买蔬菜水果。清洗果蔬前，最好先浸泡20至30分钟，再仔细清洗。

11、夏天剩饭剩菜要及时冷藏，不可在常温下保存，以免给病菌的生长繁殖创造条件。冰箱等冷藏设备要定期清洁，冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。

12、食用海味产品必须采用正确的烹调方法，炒熟烧透。生吃海产品应洗干净，用食醋调着吃，对预防食物中毒有一定的作用。

13、烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清洁干净。加工、盛放生食与熟食的器皿应分开使用。加工、储存食物一定要做到生熟分开。

14、选购包装好的食品时，要注意包装上的有效日期、生产日期及要求保存环境。

15、不要购买颜色鲜艳的冷食，也不要在无卫生许可证的摊点购买三无产品。

夏季食物中毒怎么急救，以上就是养生堂为您介绍的内容，供参考。