【导读】莲子饭前还是饭后吃?莲子是一种常见的养生食材，一般和银耳一起煲汤喝更营养哦。那么莲子饭前还是饭后吃，银耳莲子汤的做法有哪些?一起和99养生堂小编来看看莲子饭前还是饭后吃的介绍吧!

莲子饭前还是饭后吃

莲子一般是用作甜汤材料，例如银耳莲子汤。银耳莲子汤是一道羹汤甜品，可以饭前饭后食用，也可以做宵夜。

银耳莲子羹怎么做粘稠

做法一

主料：

银耳50克、莲子10颗

辅料：

冰糖100克、红枣5颗、枸杞10克

做法

莲子饭前还是饭后吃

1.把银耳、莲子、枸杞用清水泡3个小时左右;尽量把莲子泡软，去掉莲子芯(莲子芯不要丢掉，泡水喝有清热、安神、强心的功效);把银耳去蒂，撕成小块状;把红枣洗净。

2.把莲子和银耳放入锅中，用中火慢慢煮，大概煮1个小时左右，见汤已经如蜂蜜般粘稠即可。

3.放入冰糖、枸杞、红枣，适当搅拌，见冰糖化掉就可以了，如果这时煮的时间过长，会把红枣和枸杞的颜色煮出来，这样汤就会发红，不清亮了。

做法二

材料

银耳50克、莲子10粒、百合15片、枣子5颗、枸杞8粒、冰糖100克。

做法

1、银耳用开水盖锅泡，这样银耳才软，泡5个小时，洗净撕碎。

2、加水要根据银耳的多少加水，尽量不要在中途加水。加入莲子、百合、一起熬2个小时，看到汤敛稠的时候就加枣子、冰糖，把冰糖熬化即可。(也可以不加莲子和百合)

做法三

材料

银耳，莲子，红枣，冰糖

做法

莲子饭前还是饭后吃

1.银耳和红枣用清水泡半个小时，银耳发开，红枣泡完以后多淘几遍，有不少沙土，吃起来会碜。

2.银耳发开后，把中间的黄芯去掉(芯是苦的)。

3.先放银耳和冰糖，多放水，大火烧沸，不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

4.等银耳出现胶质状况后将红枣和莲子放进锅里。

5.关至小火，需要经常搅锅，这个小火的过程大约是一个小时。

6.直至银耳胶化，粘稠即可。切记：我们熬的是羹不是汤，时间一定要够，要不熬出来的羹清汤寡水的。

做法四

材料

银耳1朵、莲子50克、百合30克、枸杞1把、冰糖适量。

做法

1、莲子洗净后用温水泡半小时，百合洗净后用温水泡10分钟;

2、银耳先剪去黄色根部，用温水泡发大约10分钟，再撕成小朵;

3、锅中倒入足量水，烧开之后，倒入莲子煮10分钟;

4、然后放入泡发好的银耳，调为小火煮20分钟;

莲子饭前还是饭后吃

5、接着放入百合，继续煮20分钟;

6、最加入枸杞、冰糖，再继续煮10分钟即可关火。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!