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【导读】萝卜山药羊肉汤的做法,萝卜可以有效的去除羊肉的膻味,萝卜山药羊肉汤是比较好吃的一种做法,那么萝卜山药羊肉汤的做法是怎样的呢?小编给大家讲讲萝卜山药羊肉汤的做法。
萝卜山药羊肉汤的做法
1.买回来的羊排,剁成块,然后用清水洗净,侵泡至少半个小时。(目的是为了把血水泡出来)
2.葱和姜切好备用。
3.准备好香料,备用。小茴香多一点,香果两个就可以了。
4.把香料用纱布裹起来,目的是之后下锅煲汤,调料不会到处都是。
5.裹好的的香料包备用。
6.这时候泡好的羊排块拿出来,把血水倒掉,用冷水再次冲洗。
7.然后烧一锅水,水开后把羊肉下锅,过下开水。别忘了再次用冷水冲洗一下。
8.胡萝卜山药切块。
9.把备好的生姜,葱,还有香料包,以及山药,白萝卜放进砂锅里。花椒20到30粒左右就可以了,太多了会发苦。
萝卜山药羊肉汤的做法
10.倒入料酒,料酒可以多一点,然后放入羊肉加满水。
11.大火煮开后,开小火,并且去掉表面的白浮,转小火煲1个半小时左右。
12.出锅啦,可以直接喝,也可以下面,美味可口!
羊肉山药汤的功效
1.温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症。
2.补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
3.温补脾胃
生活中适当的食用羊肉能有效治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症,对我们的身体健康是非常有帮助的。
4.保护胃黏膜
羊肉还能对我们的胃粘膜起到很好的保护作用,有效增加消化酶的分泌,在中医中认为羊肉能补肾温阳,适合男士经常食用。
羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。
萝卜山药羊肉汤的做法
5.补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。