【养生厨房 20170724 播出】 菜名：杂豆五花煲仔饭；
食材：大米、红豆、绿豆、玉米、五花肉、香葱、蒸鱼豉油
专家：沈 晨 北京中医医院脾胃科副主任医师
夏 天 中国烹饪大师
特点：吃惯了传统的粤式腊味煲仔饭，夏大厨带来了更接近北方口味的杂豆五花肉煲仔饭，五花肉的油脂与米饭融合，香气十分浓郁！而且相比腌腊食品，五花肉更加健康。专家还告诉我们，米饭和杂粮的煸炒，也有一定的消食作用，接下来赶快走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》学习一下这道诱人的煲仔饭吧！
步骤1：大米泡制1小时，杂豆蒸制半熟，一起下锅煸炒。
步骤2：加入水与食材齐平，盖盖焖制10分钟，开盖，加入腌制好的五花肉。
步骤3：盖盖再焖制5分钟，开盖淋入蒸鱼豉油，撒上香葱即可。
