冬天怀孕应注意什么
【养生厨房 20171021 播出】菜名：珊瑚鱼丸；
专家：张晋 西苑医院治未病中心主任
夏天 中国烹饪大师
特点：众所周知，中国的烹饪方法丰富多样，今天要给大家介绍的这道厉害的中国菜，就算是小小的丸子也能做成让人意想不到的珊瑚形状。珊瑚鱼丸作为一道传统的江浙美食，它到底是如何制作出来的呢？鱼肉的腌渍又有什么讲究？珊瑚状的鱼丸又是如何成型的？下面我们就到金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》了解一下吧。
步骤1：将大黄鱼的鱼肉连皮带肉切成鱼条备用。
步骤2：在鱼条中分别加入盐、白糖、白胡椒粉、姜蓉混合均匀进行腌渍。再用手将腌好的鱼条摁压，摔打成鱼泥。
步骤3：将鱼泥碾压成鱼丸入锅汆烫。
步骤4：加入木耳、青笋、红彩椒入锅勾芡即可。