【导读】水煮肉片怎么做肉片爽滑?水煮肉片是一种常见的四川美食，那么，水煮肉片怎么做肉片爽滑，水煮肉片有哪些做法?一起和99养生堂小编来看看水煮肉片怎么做肉片爽滑的介绍吧!
水煮肉片怎么做肉片爽滑
1、要用猪里脊肉。
2、里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀。
3、将里脊肉一片一片的放入锅中的汤里烫至熟，捞入盘中。
4、肉片煮至散开变色时，再煮1、2分钟即可。肉片要切薄，1-2毫米厚。
水煮肉片的做法
食材：里脊肉300克、小油菜200克、鸡蛋一个、生姜一块、大蒜三瓣、小葱适量、豆瓣酱适量、干辣椒10个、干花椒一小把、辣椒粉适量、花椒粉少许、淀粉适量、生抽少许、康一生黑豆油适量
水煮肉片怎么做肉片爽滑
做法
1、准备好原材料。
2、生姜、大蒜切成片，小葱葱头切成段。