【导读】法式煎猪肝该怎么做?小编在法国留学的时候，吃的最多的就是法式煎猪肝了，觉得味道非常的甜美，那么法式煎猪肝该怎么做?一起和小编去看看法式煎猪肝该怎么做的介绍吧!
法式煎猪肝该怎么做
主料：猪肝 辅料：洋葱 调料：大蒜 小麦面粉 盐 胡椒粉 辣酱油 植物油
本菜谱的营养成分
热量4千卡、蛋白质351.85克、脂肪242.92克、泛酸1.65毫克、碳水化合物188.79克、叶酸67微克、膳食纤维3.8克、胆固醇5毫克、胡萝卜素45.61微克、硫胺素4.05毫克、核黄素36.57毫克、尼克酸265.17毫克、钙252.77毫克、磷5毫克、钾4毫克、钠5毫克、碘3.38微克、镁520.38毫克、铁405.36毫克、锌104.86毫克、硒344.08微克、铜12.32毫克、锰6.74毫克.
制作方法
提前把土豆洗净煮熟剥皮捣成土豆泥;葱头洗净切成葱头末;大蒜去皮洗净切成末。
将猪肝切20片，撒盐、胡椒粉、粘面粉，用热油煎黄，将肝取出，用煎肝的油炒葱末，蒜末，炒黄后用辣酱油调好口味，将肝放在一起加热，起菜配土豆泥即可。
营养解析
法式煎猪肝该怎么做
猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。