【导读】法式牛排该怎么做?说到牛排，大家第一印象可能就是法国的做的最好，小编那会在法国旅游的时候就爱吃的就是牛排了，那么法式牛排该怎么做?一起和小编去看看吧!
法式牛排该怎么做
主料：牛排
辅料：鸡蛋 面包 小麦面粉
调料：盐 胡椒粉
制作方法
鸡蛋打匀成蛋液，白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上精盐1克待用。
牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精盐、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，盖一薄纸，手掌在纸上轻轻按压一下，使面包沾牢。
烤盘中放入熟植物油250克，先用250℃加热约5分钟，调温至200℃，放入牛排于油中，煎约5分钟，翻身再煎10分钟，见表面焦黄色即捞起。
食用时可配上辣酱油或番茄沙司。
法式牛排该怎么做
营养解析
牛排：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。