【导读】法国菜怎么做?普罗旺斯是法国有名的一个地区，而当地的有名小吃番茄浓汤更是被誉为法国的经典菜谱。那么，大家知道法国菜怎么做吗，法国菜怎么做更美味好吃呢?今天小编就给大家介绍一下法国菜普罗旺斯番茄浓汤的做法吧!
普罗旺斯番茄浓汤的做法
食材清单如下(2人份)：
1)番茄：450克。如有可能，最好不要使用暖棚番茄，按照JuliaChild的观点，露天生长的当季番茄的风味更加浓烈。如果季节不对只能使用暖棚番茄的话，就必须使用番茄膏(TomatoPaste)来强化其风味。
2)洋葱：1/4只
3)大蒜：2瓣
4)欧芹(Parsley)：3-4支
5)罗勒，又叫作九层塔(Basil)：4-5片比较大的叶子
6)鸡高汤：500克。如果使用盒装高汤，只需250克即可，另加250克水稀释到500克。
7)初榨橄榄油：45克
8)香叶：1小片
法国菜怎么做
9)百里香(Thyme)：1支
10)藏红花(Saffron)：5丝花蕊
11)米：30克。要选淀粉比较多的品种，比如粒形短圆的粳米，不要用粒形细长的籼米。
12)糖：10克
13)盐：大约3-4克
14)磨碎的黑胡椒：适量