【导读】法式鲜蘑鸡蛋饼该怎么做?法国人吃东西非常的讲究，而且也非常的注重营养，小编去法国留学的时候经常爱吃的就是法式鲜蘑鸡蛋饼了，那么法式鲜蘑鸡蛋饼该怎么做?一起和小编去看看吧!
法式鲜蘑鸡蛋饼
主料：鸡蛋 小麦面粉
辅料：猪肉松 生菜
调料：黄油 盐
本菜谱的营养成分
热量2千卡、蛋白质103.02克、脂肪149克、碳水化合物177.18克、膳食纤维8.32克、胆固醇323.75毫克、胡萝卜素912.5微克、硫胺素1.22毫克、核黄素2.25毫克、尼克酸11.32毫克、钙570.19毫克、磷1毫克、钾1毫克、钠1毫克、碘141.8微克、镁257.04毫克、铁23.92毫克、锌12.19毫克、硒40.77微克、铜2.45毫克、锰4.04毫克.
制作方法
将鸡蛋磕入碗内，蛋清、蛋黄分开;将蛋黄、面粉、精盐、胡椒粉混合拌匀成面糊，再将蛋清打成泡沫状放入面糊内，轻轻拌匀，用黄油煎成20个蛋饼。
法式鲜蘑鸡蛋饼该怎么做
鲜蘑切成片，放盐调剂口味，用鸡汤适量煨熟，起菜时将蘑菇放在鸡蛋饼上，然后将鸡蛋饼折叠成半圆形，配上消毒洗净的生菜叶和肉松即可食用。
营养解析
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。