做法
1.猪腰切成块，在切成腰花状。
2.洋葱青椒洗好切好等待下锅
3.碗中放入汤，酱油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉对成芡汁。
4.先将腰花用开水焯后控水，锅里倒油。
5.炒久上火放油烧至7-8成热，投入浆好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入葱花，煸香，下腰花，青椒洋葱，倒芡汁旺火急炒，淋明油出久即可。
做法三
材料
净腰花一只，茭白只，青椒二只，红萝卜半根，葱断少许。
做法
1.腰花焯水备用。茭白、青椒、红萝卜切片备用。
2.锅内放入底油，开大火，按顺序倒入红萝卜、茭白、青椒翻炒到八分熟装盘备用。
爆炒腰花的家常做法
3.锅内放入适量的底油，开大火，放入生姜片炒香，倒入腰花快速翻炒。
4.加入适量的黄酒，加入八分熟的红萝卜、茭白、青椒翻炒，加入适量的盐。等腰花变白加入葱断、味精、胡椒粉拌匀即可。
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