【导读】北京疙瘩汤应该怎么做?小编在北京上大学那会，最爱吃的就是北京的疙瘩汤，非常的好吃，那么北京疙瘩汤应该怎么做?一起和小编去看看北京疙瘩汤应该怎么做的介绍吧!
北京疙瘩汤应该怎么做
1：面粉加水用筷子稍微搅一下。
2：将搅好的面粉用手捏成一个个差不多大小的面疙瘩。
3：金针菇洗净，切成段。
4：西红柿用水烫一下后，剥皮备用。
5：锅内做油，煸香葱花，放入西红柿煸出红油，鸡蛋打散待用，煸好的西红柿加入三大碗水，爱喝汤可以多加，加入金针菇段
6：锅里汤沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，(左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，放入盐、加入一点生抽，不放也可以。
制作提示
北京疙瘩汤应该怎么做
做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，吃起来口感也很差。
营养解析
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。