【导读】金丝韭菜的做法有哪些?京菜是一大传统菜系，京菜里有很多好吃又好看的食谱哦。那么，金丝韭菜的做法有哪些，怎么做简单又美味呢?一起和99养生堂小编来看看金丝韭菜的做法介绍吧!

金丝韭菜的做法

用料

主料：韭菜150克、鸡蛋1个

调料：食盐3克、味精2克、淀粉30克

金丝韭菜的做法

1.韭菜切3厘米长的段，鸡蛋打入碗中加入盐、淀粉搅匀，成蛋皮液。

2.炒锅上火，加入少许油，将蛋皮液倒入锅中制成蛋皮，放凉后切成与韭菜大小相同的丝。

3.炒锅里放油，烧热后，倒入韭菜翻炒，随炒随加盐、味精，见韭菜快熟时，放入切好的蛋皮丝，炒几下即可出锅

烹饪技巧

金丝韭菜的做法

1、掌握好季节，韭菜一定要嫩。

2、蛋皮不可过厚，丝不可过粗。(为配合韭菜，我这个就切粗了，没办法买的韭菜粗，但够嫩)

3、炒韭菜时，火要旺，动作要快，时间要短，否则容易老。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!