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【导读】福建红糟鱼的做法有哪些?鱼是非常常见的一种食材，鱼有很多的做法，那么，福建红糟鱼的做法有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看福建红糟鱼的做法介绍吧!
福建红糟鱼的做法
红糟鱼做法一
1、草鱼洗净切成大块，沥干水分待用。
2、烧热锅，热油，放入鱼块煎至2面金黄，盛出，待用。
3、洗净锅，重新少油爆香姜片。
4、加入红糟转小火炒香。
5、烹入少许的白酒，加适量清水，放点盐、糖烧开。
6、直接倒入盛鱼的盆中，淹没，浸泡过夜再食用就可以了。
红糟鱼做法二
1、草鱼洗净，擦干水，正反两面均匀的涂抹上红糟，撒少许姜末，放冰箱腌制12小时以上。
福建红糟鱼的做法
2、取出腌制好的草鱼，刮去表面的红糟，红糟留下备用。
3、鱼根据自己习惯切块，大小适宜即可。
4、锅放置火上，用生姜稍稍涂抹，可以防止鱼皮粘锅。
5、倒入油烧至五成热，放入鱼块稍稍炸一下后捞起备用。