【导读】鹌鹑蛋烧西兰花的做法是什么？鹌鹑蛋和西兰花都是营养价值非常高的食物，他们一起烧营养简直翻倍，而且也特别的好吃，那你知道鹌鹑蛋烧西兰花的做法吗？今天小编就来教大家鹌鹑蛋烧西兰花的做法。
鹌鹑蛋烧西兰花的做法
用料
主料：西兰花一颗、鹌鹑蛋15个。
辅料：油、盐、生抽、蚝油、鸡精。
做法：
1、西兰花洗干净以后，一朵一朵切开，放入沸水中煮，煮到变成翠绿就行，捞出来沥水备用。
2、鹌鹑蛋外壳洗干净，然后放入水中煮熟，大概要煮十几分钟左右。
3、鹌鹑蛋煮熟以后，把外边的蛋壳剥掉，沥干水分。
4、锅中放油，把油烧热以后，再把鹌鹑蛋放入油锅中炸一会儿，炸出虎皮来捞出备用。
鹌鹑蛋烧西兰花的做法
5、再用锅中剩余的油（太少了可以再加点油）烧热，加入适量的蚝油、生抽、盐调和适量的水调成酱汁。
6、把鹌鹑蛋放入酱汁里边煮，煮久一点会更入味。
7、然后再把西兰花下锅，翻炒一会儿。
8、最后加入少许的鸡精就可以出锅了。
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