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【导读】凤尾虾的制作方法有哪些?凤尾虾是江苏的四大名菜之一，不仅颜值高，营养价值也高哦。那么，凤尾虾的制作方法有哪些，怎么做简单又好吃?一起和99养生堂小编来看看凤尾虾的制作方法的介绍吧!
凤尾虾的制作方法
做法一
材料
鲜海虾30只，香菇15克，料酒25克，熟火腿75克，熟花生油500克，冬笋，高汤各50克，香油、葱白、干淀粉各10克，精盐3克，味精
做法
1、香菇、冬笋、葱白切片，火腿切条。
2、将火腿条横放于近虾尾的肉面上，撒少许干淀粉，由虾尾裹住火腿条，形成龙身虾尾的生胚。
3、花生油炸至五成熟时，将生胚过油，卷曲成龙身虾尾形时捞出。
4、花生油10克、料酒、香油、高汤、精盐、味精以及香菇、冬笋、葱片稍炒，倒入过油虾，快速颠炒均匀装盘即可。
凤尾虾的制作方法
做法二
材料
500g基围虾，油，盐，面包糠，玉米淀粉，1颗鸡蛋，黑胡椒粉，少许白醋
做法
1、虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线。