5.锅内热油，把蛋片滑入油锅中。
6.煎到两面金黄倒出沥油待用。
7.洗锅重新热油，下入青红椒、蒜米加盐炒熟。
8.将煎好的蛋片倒入加酱油、胡椒粉炒均，淋少许油翻炒几下出锅。
香辣豆丝
主料:豆皮丝2张
辅料:油适量,盐适量,香菜适量
做法
1.豆皮洗干净
2.切成丝
3.用开水烫一下
4.捞出，控干水
5.油锅烧热，倒入辣椒粉和适量盐
6.把豆腐丝倒进去，快速翻炒，拌匀，加入香菜末
湘菜菜谱大全 酱大骨的做法
7.翻炒均匀即可出锅主
干笋炖猪脚
主料:猪脚500g,干笋250g
辅料:油适量,盐适量,红糖适量,料酒适量,花椒适量,挂皮适量,香叶适量,干辣椒适量
【做法】
1.洗干净
2.加料酒，盐，生姜腌15分钟
3.干笋洗净
4.加红糖、桂皮等，加干笋、水盖过猪脚即可，盖锅煮30分钟就好，出锅了