【导读】湖南小炒肉的做法是怎么样的?湖南小炒肉是湘菜代表菜之一，那么，湖南小炒肉的做法，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看湖南小炒肉的做法及各式的炒肉做法大全吧!
湖南小炒肉
主料：五花肉;瘦肉共计400克
辅料：青红美人椒50克;大蒜50克
调料：蚝油;料酒;酱油;白糖;鸡精;豆豉
湖南小炒肉的做法
1.先看看原材料：各种零散碎肉头，分别将五花肉和瘦肉切片备用，大蒜和美人椒也切片。
2.瘦肉片中加入5克蚝油;5克料酒;少许酱油;3克干淀粉抓匀备用
3.锅中少油，先放入五花肉片，煸出油脂后，放入大蒜片;美人椒爆香，然后放入1小勺豆豉爆香，再调入少许的酱油;5克蚝油，5克白糖;5克的鸡精炒匀
湖南小炒肉的做法
4.这时倒入瘦肉片，炒匀后倒入少许的清水，收尽之后，即可出锅。
农家小炒肉
食材：五花肉、青椒、红椒、豆豉、盐、生抽、老抽、大蒜仔
农家小炒肉做法