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【导读】白切鸡的正宗做法有哪些?粤菜有很多经典菜系，白切鸡就是一种。那么，白切鸡的正宗做法有哪些，一起和99养生堂小编来看看白切鸡的正宗做法的介绍吧!
白切鸡的正宗做法
做法一
材料
嫩鸡1只，姜，葱，香菜段，蒜蓉，自制油辣子，生抽，细砂糖，盐，香油，白芝麻炒香
做法
1.锅里加水，放姜葱煮开
2.放入洗净的鸡
3.盖盖煮8分钟，翻面，再煮8分钟，焖至鸡肉熟透
白切鸡的正宗做法
4.等鸡肉晾凉后撕成丝
5.加了炒香的白芝麻，香油，蒜蓉，葱丝，香菜段
6.加生抽，细砂糖，油辣子，淋上烧热的油
7.全部材料一起拌匀即可