【导读】口水鸡怎么做？口水鸡是四川很有名的一道菜，麻辣口味的收到很多人的喜欢，但是你知道口水鸡怎么做吗？那么下面小编就来告诉大家究竟口水鸡怎么做的？感兴趣的朋友们赶快学起来吧。

口水鸡怎么做

用料

主料：鸡腿2只，生姜、大蒜、葱、花椒、花生米。

调料：生抽、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、料酒。

做法：

1、把鸡腿洗干净。

2、把生姜切成片、大蒜切开后碾成蒜泥，部分葱不要切直接打个结即可，另外一部分切成细段。

3、把洗干净的鸡腿放入锅中煮、再放入生姜、葱和少许花椒一起煮。

4、煮大概十分钟即可，关了火最好再焖几分钟。

5、煮熟后去掉煮出的浮沫，捞出鸡腿。

口水鸡怎么做

6、用手把鸡腿肉撕开，撕成小块鸡腿肉八条好，摆放在盘子中。

7、用适量生抽、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉和盐倒入小碗中调匀。

8、把调好的调料浇在鸡肉上。

9、锅烧热后下油，油烧至七分热，把大蒜、生姜、花椒和花生米倒下爆香。

10、最后把爆香的材料和有一同浇在鸡肉上，这样美味的口水鸡就完成了。

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