4.等银耳出现胶质状况后将红枣和莲子放进锅里。
5.关至小火，需要经常搅锅，这个小火的过程大约是一个小时。
6.直至银耳胶化，粘稠即可。切记：我们熬的是羹不是汤，时间一定要够，要不熬出来的羹清汤寡水的。
做法四
材料
银耳1朵、莲子50克、百合30克、枸杞1把、冰糖适量。
做法
1、莲子洗净后用温水泡半小时，百合洗净后用温水泡10分钟;
2、银耳先剪去黄色根部，用温水泡发大约10分钟，再撕成小朵;
3、锅中倒入足量水，烧开之后，倒入莲子煮10分钟;
4、然后放入泡发好的银耳，调为小火煮20分钟;
莲子饭前还是饭后吃
5、接着放入百合，继续煮20分钟;
6、最加入枸杞、冰糖，再继续煮10分钟即可关火。
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